糯米与蛋黄的CP一脸服气,有趣的一道小食,拨开蛋壳,满满的糯米以及各种配料,一口下去,油滋滋超级满足,而且操作也很简单
用料
咸鸭蛋 | 8个 |
糯米 | 120g |
玉米,青豆 | 适量 |
腊肠 | 1根 |
酱油/耗油/生抽/鸡精/盐 | 适量 |
简单美味的糯米蛋,保你吃了还想要!的做法
糯米提前浸泡一夜,一定要泡足时间,否则糯米不软糯
配料切丁,小一点,之后容易塞
咸鸭蛋洗干净
糯米和配料混合
里面放入适量生抽,老抽,蚝油,鸡精,一点盐调味,腌制一小时,期间处理咸鸭蛋
生抽主要是调味,老抽上色,蚝油增鲜
咸鸭蛋先在尖部用尖的东西磕出一个小洞,倒出蛋白,倒完后再将洞挖的大一点,也不要太大哦
准备一支筷子一个勺子
用勺子将材料放到里面,期间不断的用筷子压实,这样子放的料更多而且糯米也更加紧实
包上锡纸,只要包一层就好,不然蒸不熟,然后上锅蒸45分钟就好了,超级好吃!
破壳啦
完美!