简单易学的白菜炖土豆香菇美食做法
最喜欢家乡的味道,寒冷呼伦贝尔的冬天,回家来上一碗大炖菜,配上一块腐乳真的美味异常。第一次写菜谱 并未特意准备和拍照,不经意做出了家乡的味道,所以记下来,或许也不留神就开启了在下厨房的另一段美好旅程……
用料
土豆 | 1个 |
香菇 | 7朵 |
白菜 | 6片 |
糖 | 少量 |
葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
五花肉 | 若干 |
白菜炖土豆香菇的做法
备料:土豆洗净去皮,切片泡在凉水中,防止变黑。白菜取下6-7片叶子,斜切片,泡在水中,加勺盐浸泡清洗。香菇洗净,焯水,变颜色后取出撕成小块备用。五花肉切片。葱切片,姜切片,蒜切末(个人喜好)
起油锅,入葱姜蒜爆香,入五花肉翻炒至稍变颜色,放入土豆片翻炒,倒适量生抽,加水略没过土豆片,炖约5分钟 待土豆片八分熟 加入白菜片,香菇继续炖煮
调味:加少许蚝油,盐,十三香 炖煮至土豆白菜熟后即可出锅。
小贴士
可加入少许蚝油,提鲜 味道好!