简单易学的鸡翅根炖粉条美食做法

鸡翅根单独做太单调，儿子喜欢吃粉条，就当做是小鸡炖粉条做吧。

用料  

鸡翅根炖粉条的做法  

1. 粉条提前用温水泡开。香菇切片。

2. 鸡翅根剁成小块，飞水至变色即可。

3. 飞好水的鸡翅根加少量料酒腌一会。

4. 热锅冷油，加葱姜蒜大料中小火炒出香味，加翅根香菇片调大火炒至肉变紧，加适量生抽、老抽、糖，调色。

5. 加水没过鸡翅根约一倍的量。小火炖约十分钟。

6. 加泡好的粉条继续小火炖十五分钟。期间偶尔用锅铲清锅底，防止糊底。

7. 加盐调味，大火收汁，出锅。

小贴士

烧一壶开水准备好，炖的过程中如汤汁少了稍添些水，出锅后如不马上吃的话，在出锅前稍多留些汤汁，因为粉条容易吸汤汁。