鼠曲草青团 清明粿美味好吃的做法大全,鼠曲草青团 清明粿做法图解 厨艺录 菜谱 2.18W 大中小设置文字大小 用料 鼠曲草 新鲜的 猪肉 200克 胡萝卜 一根 春笋 一根 香菇 8朵 豆腐干 适量 糯米粉 一碗 粘米粉 一碗 食用油 适量 蚝油 适量 盐 少许 小苏打 少许 鼠曲草青团 清明粿的做法 稻田里长满了野生的鼠曲草 摘回来后挑拣干净 只要嫩尖部分 清洗干净 烧开水,加入少许小苏打,然后放入鼠曲草焯几分钟 捞出,过冷水,快速降温可保持颜色翠绿 准备馅料 没买到豆腐干,我用豆腐皮代替啦~ 所有馅料切成丁,胡萝卜擦丝剁细点 猪肉剁成肉末 鼠曲草可以直接剁碎 也可以用料理机打碎 一碗糯米粉 加一碗粘米粉 再加入鼠曲草泥 搅拌均匀 揉到面光、盆光、手光 锅里热油,先炒肉末 再放豆腐干、胡萝卜、香菇、春笋,翻炒 加点蚝油和盐 撒点葱花,盛起备用 包成自己喜欢的形状 放入蒸锅内 大火蒸15分钟后,闷一会儿再打开盖子 开吃~ TAG标签:鼠曲草 青团 粿的 清明 #