芋头馅儿——史上最快速的炒馅儿法易做又好吃的窍门

最近朋友圈的人像是约好一样，纷纷撸芋头产品，什么芋头面包，芋头蛋糕，芋头华夫饼……虽然去年中秋炒芋头馅儿的痛苦经历令我望而却步，但是我的意志力实在太薄弱受不了刷屏的安利，考虑到还带着五个月的孩子，炒制过程中随时有可能因为孩子啼哭发生中断，我决定研究一种最快速省时间的方法，好了，不说废话了，让我们一起来看看

用料  

芋头馅儿——史上最快速的炒馅儿法的做法  

1. 芋头切块蒸熟，尽量取中间部位的，一定要蒸到碰一下就碎的地步，我蒸了大概40分钟

2. 准备好淡奶油

3. 蒸熟的芋头趁热放进料理盆，将除了玉米油之外的材料倒进去，用擀面杖捣

4. 捣到这个程度就可以了，已经看不见液体了

5. 放入不粘锅中全程小火，倒入玉米油混合，一直混合到抱团，不要怕，这一步其实很快，我只用了十分钟不到的样子，炒好后放凉用保鲜膜包裹，以免水分流失影响口感，香香甜甜的芋头馅儿就做好了

小贴士

无需加水所以炒的时间大大缩短，告别手残手断，重点在于一定要趁热捣，等凉了就没那么好捣碎了，再就是选择芋头很关键，一定要粉的，不然蒸上两个小时也捣不烂的。再啰嗦一条，炒的时候尝一下，如果觉得不够甜就加点糖，根据自己口味怎么高兴怎么来，就这样吧