简单易学的小美 自制纳豆美食做法 厨艺录 菜谱 3.3W 大中小设置文字大小 这是朋友的方子,我放在这里先保存,过两天来做。 用料 纳豆 1盒 黄豆 500克 小美 自制纳豆的做法 泡500克豆子14-24 小时(我泡了超过24小时),泡黄豆时需要放冰箱里,要不会坏了。 小美放满水用Veroma蒸两小时,水都快没了。蒸完的黄豆要用手一捏就碎了才可以。 等半凉温手的时候(1-2小时左右)放一个容器里面,加一小盒超市买的纳豆进去(提前解冻)搅拌,用锡箔纸盖上,上面用筷子捅很多小洞洞,然后摄氏40度-50度发酵14小时以上(我是放烤箱里打开dehydrate120F一晚上,我又多发酵了一上午) 发酵好了我放冻室里,每天可以加自己喜欢的拌凉菜的调料拌一下吃,早餐跟燕麦粥一起吃很好。 TAG标签:小美 好吃 纳豆 小美 自制纳豆 #