无敌好吃炸鸡🌞无意中配出的超级腌料美味好吃的做法大全,无敌好吃炸鸡🌞无意中配出的超级腌料做法图解
老爸做小鸡炖蘑菇。我就从整鸡身上拆下了鸡翅和一半的鸡胸肉做炸鸡。腌料就是随便放的,结果无敌好吃啊。赶紧记下来。。。🌻
用料
鸡肉 | 适量 |
腌料 | |
酱油(生抽) | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
蚝油 | 1勺 |
白醋 | 几滴 |
辣椒粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 3小勺 |
大蒜 | 7瓣 |
姜 | 2片 |
小米辣 | 1个 |
裹粉 | |
面粉淀粉1:1 | |
清水 |
无敌好吃炸鸡🌞无意中配出的超级腌料的做法
鸡肉打花刀,随便切切。泡常温水去血水。然后蒜切碎姜切丝小米辣切丁。所有调料混合。加入鸡肉里充分抓匀。
腌制过夜。
鸡肉拿出拿掉调料,稍微过凉水沥干。裹淀粉压实,再快速过凉水,再裹淀粉,搓搓搓出鳞片。起油锅小火慢炸到熟透。捞出,油温升高,复炸至金黄色。