提拉米苏(硬身版 待定)美味好吃的做法大全,提拉米苏(硬身版 待定)做法图解 厨艺录 菜谱 1.92W 大中小设置文字大小 6寸 用料 奶酪糊 马斯卡朋 250g 蛋黄 6个 细砂糖(蛋黄用) 60g 吉利丁粉 10g 淡奶油 240ml 朗姆酒 4小勺 蛋白 3个 细砂糖(蛋白用) 30g 其它 咖啡酒 适量 手指饼干 适量 可可粉 适量 提拉米苏(硬身版 待定)的做法 蛋黄+细砂糖隔热水打至浓稠,颜色变浅,加入隔水融化后的吉利丁,搅匀 稍冷后加入马斯卡朋,搅拌均匀,过筛 淡奶油加朗姆酒打至6成发,与2混合 蛋白+细砂糖打发至硬性发泡,分两次加入3。奶酪糊完成。 组合冷藏 TAG标签:待定 硬身 米苏 提拉 #