瑶柱香茄~美味好吃的做法大全，瑶柱香茄~做法图解 如何做瑶柱香茄~最美味

用料  

瑶柱香茄~的做法  

1. 准备食材，洗净

2. 茄子切条（泡水里，不然会发黑），瑶柱开水泡发，香菇泡发切丁，肉剁泥淋上少量玉米油和蒸鱼豉油

3. 大火烧热油，改中火爆茄子

4. 茄子先装盘，多余的油先装其他碗，国内剩少量油小炒瑶柱丁，少量盐和黑胡椒

5. 倒入之前腌制的肉末和香菇翻炒出汁，加入少量调了玉米淀粉的水~烧出酱汁

6. 倒入之前油爆过的茄子翻炒·最后起锅前放盐

7. 装盘，撒上白芝麻和葱花~淋上锅内肉酱即可~

小贴士

茄子费油，所以可以先单独爆好茄子，待茄子出油能相对减少菜的油量。
盐要最后放