简单易学的你的东北蒜茄子美食做法

有人年少时曾在东北生活，所以好这口蒜茄子。同时恭喜你又有个聪明能干的媳妇，每年茄子下来时，做上满满一盆，可劲造罢～～

用料  

你的东北蒜茄子的做法  

1. 茄子洗净，长的掰两段，入蒸锅。

2. 上汽后蒸约十分钟，至筷子能扎透即可。

3. 备好香菜和大蒜。

4. 大蒜压成泥和香菜末，加少许盐，拌匀。

5. 茄子从中间剖开，铺在盆底。

6. 把蒜泥香菜舀到茄子上面。

7. 再上面撒一层薄盐。如此反复将茄子一层层叠在一起。

8. 密封冰箱冷藏两天后即可食用。

小贴士

茄子不要蒸太软烂，盐的量控制下，多了齁咸，少了会酸。