简单易学的水果果干核桃欧包美食做法

燕子的幸福厨房

超好吃的一款欧包，揉面时加入蔓越莓，葡萄干，核桃，陈皮丁丁，烤好后外脆里软，到第二天还是软软的，再吃的时候，200度烤3～5分钟，太好吃了👍

用料  

水果果干核桃欧包的做法  

1. 放入冰水或者冰牛奶170克，细砂糖15克，新鲜酵母8克（或者耐高糖酵母5克），30秒速度3混合，放入高筋面粉250克，海盐5克，揉面2分钟，再放入黄油20克，继续揉面2分钟
   
   也可以一次揉双份的（今天做了双份的）

2. 放入蔓越莓干25克，葡萄干25克，核桃25克（生的180度烤10分钟），陈皮丁25克，1分钟揉面

3. 拿出面团分割

4. 每个面团80克左右

5. 看视频整形

6. 擀成椭圆型状，或者手上抹点油按压陈椭圆形状

7. 看视频整形

8. 反过来捏紧

9. 放入烤盘

10. 放入烤箱发酵，下面放碗热水，大约发酵40分钟左右，到2倍大，拿出
    烤箱220度预热10分钟

11. 看视频割包

12. 发酵至2倍大，大约40～50分钟左右，撒上面粉，用割包刀割个口子，黄油室温软化后，放入裱花袋或者保鲜袋，剪个小口子，在面包上挤上黄油，放进烤箱，上下火200度烤15分钟左右，烤箱脾气自己根据自家烤箱脾气来设定

13. 出炉，外脆里软，超好吃

14. 也可以这样割，斜着割三刀

15. 出炉

16. 品尝