最近两年一到这个季节就会自己动手熬制秋梨膏,简单易学,没有任何技术要求。这是我今年第二次熬制了。
用料
梨 | 若干个 |
红枣 | 10颗 |
姜丝 | 少许 |
罗汉果 | 2个 |
陈皮 | 适量片 |
一学就会的秋梨膏的做法
我买的是砀山梨,汁多又大,操作比较快。撒上盐巴,水池里浸泡半小时
洗干净后去皮
切块,家里榨汁机功能有限,只能切小块后再榨汁
榨汁步省略图,直接上火熬制。先大火烧开,转中火慢熬
大火烧开后加入罗汉果,姜丝,红枣,陈皮熬半小时后过滤
小火慢熬,从上锅开火后熬制收尾,耗时4小时,纯梨汁浓缩,没有加冰糖
上成品