(超简单)土豆红烧肉美味好吃的做法大全,(超简单)土豆红烧肉做法图解
#一个人也要吃好饭#
用料
五花肉 | 1条 |
土豆 | 一个 |
冰糖 | 4-5颗 |
红糖 | 小块 |
料酒 | |
酱油 | |
姜、八角、香叶 | 少量 |
干辣椒 | 4个 |
油 | 少量 |
(超简单)土豆红烧肉的做法
锅里水烧开放姜、八角、香叶和五花肉同煮
上一步水开有沫之后捞出肉,倒掉水,肉凉之后再重复一遍上一步,这一次煮过之后捞出肉,小心打掉泡沫,水留下
锅里放少量油,肉切小块之后下过炒到所有面略焦黄,这时候会出很多油,之后把肉捞出来
油锅里放冰糖、红糖,冰糖融化以后迅速放肉下锅翻炒上色,然后放热水适量,加一点料酒,盖上锅炖一小时以上,中途记得偶尔过来看看如果干了就再加热水
放入土豆,适量酱油一起再炖半小时左右
尝咸淡口味,满意后大火收汁翻炒
出锅开动!不过建议趁热把锅洗了,有糖锅凉了不好洗ORZ