简单易学的舔碗的热干面美食做法
用料
芝麻酱 | 好几勺 |
萝卜干 | 少许 |
酸豆角 | 少许 |
小葱 | 四根 |
香油 | 看着放 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
面 | 400克 |
碱面 | 4克 |
水 | 150克 |
舔碗的热干面的做法
400克面粉
碱面4克
盐2克
水150克
开始搅面
如果太干,可以再加一点点水,把面揉成面团
用面条机档各过三遍,用三档切出细面。
添锅加水,煮面,水开一遍即可捞出过凉,拌入食用油,晾着备用
取适量芝麻酱
加香油和温开水,把芝麻酱泄开,可以加一些老抽让芝麻酱变些颜色,记得放少许盐,
香葱,榨菜丁,萝卜干,和弄好的芝麻酱一起备用,忘买酸豆角了😜,下次记着。
煮面,水开下面,再开放豆芽捞出,面别煮的时间太长,太软了不好吃,剩下的就是拌,边拌边吃,味道更好哦😁
都是成品哦!
小贴士
注意啦!
1 压好的面条没有撒白面,所以尽快下锅煮,不然都坨到一起了,
2 我在芝麻酱里也放了一些盐,所以在拌面的时候没有再放盐,你也可以这时候直接放到面上,不往芝麻酱里放盐,这个随意就好
3.拌好的面,记得尽快吃,边吃边拌