下班买了一块豆腐,原打算做锅塌豆腐,看看冰箱里还剩了一个无处安放的丝瓜,于是心生一计,一块儿烧了!又加了点儿肉馅儿,滋味更加浓厚,适合下饭。
用料
豆腐 | 一块 |
丝瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 2个 |
肉馅儿 | 随意 |
淀粉 | 三勺 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
蒜,香菜,干辣椒 | 适量 |
锅贴豆腐烧丝瓜肉丸的做法
肉馅儿就按照拌饺子馅儿味道随意拌。
两个鸡蛋搅匀。
豆腐切成随意的三角块,两面沾淀粉然后在蛋液里面拖一下用平底锅煎制两面焦黄。
锅中放少许油爆香蒜末和干辣椒,下入丝瓜翻炒,倒入豆腐,添水,加蚝油生抽白胡椒,然后把肉馅儿汆成一个个的小丸子下入锅中,小火咕嘟,待肉馅儿熟了后大火收汁,不要收的太干,汤汁好下饭。
锅贴豆腐和丝瓜肉丸的二合一版。
颜色诱人。
米饭一扫光。。