简单易学的快手五香鹌鹑蛋美食做法

小时候街边有卖的，妈妈偶尔会买来给我，慢慢的路边有那个没有这个五香鹌鹑蛋卖，而且各种食品安全问题扑面而来，所以妈妈自己煮五香鹌鹑蛋给我……现在，我自己也会做了……

用料  

快手五香鹌鹑蛋的做法  

1. 洗干净鹌鹑蛋，所有材料丢进锅里😛，加水煮沸。

2. 最重要的环节！！！煮沸后，鹌鹑蛋已经熟了，调到最小火或者关火，用不锈钢勺挨个敲打鹌鹑蛋，个个击碎，使其产生裂纹，这样比较入味。

3. 小火多煮一会儿，让其入味。煮开后可以关火，鹌鹑蛋在汤里面泡着入味，汤汁会进入到膜里。

4. 放凉后可以将鹌鹑蛋捞出，放在保鲜盒里密封，然后冰箱冷藏里。
   

小贴士

1. 盐分千万不要少了，淡了真心不好吃，放完所有材料可以尝尝汤汁，淡的话补下盐。
2. 其实39颗鹌鹑蛋小奶锅也煮的下，但不容易挨个敲碎，上次用奶锅煮，就有七八个没敲到。