健脑补钙的五香鹌鹑蛋美味好吃的做法大全,健脑补钙的五香鹌鹑蛋做法图解
鹌鹑蛋营养价值非常高。不仅可以健脑提高记忆力,也能提高身体免疫力。它还比鸡蛋更容易被人体吸收。所以一定要经常做给孩子吃哟!
用料
鹌鹑蛋 | 1000克 |
八角 | 2克 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 3克 |
花椒 | 3克 |
香茅草 | 2克 |
小茴香 | 3克 |
料酒 | 15克 |
生抽 | 30克 |
盐 | 22克 |
老抽 | 10克 |
白糖 | 5克 |
鸡精 | 3克 |
鸡粉 | 4克 |
鸡汁 | 10克 |
健脑补钙的五香鹌鹑蛋的做法
1、鹌鹑蛋洗干净放入锅中。
2、大火煮开后捞出放清水里洗掉浮沫。1、把鹌鹑蛋敲碎放入锅中,锅内加水没过鹌鹑蛋一点即可。
2、八角、小茴香、桂皮、香茅草、花椒、香叶放进过滤袋放入锅中。1、锅内放入盐、鸡精、鸡粉、鸡汁、白糖、料酒、老抽、生抽。
1、水开盖上锅盖转最小火煮1个小时。
2、煮好后连汤一起放冰箱冷藏泡12-24个小时。
3、泡好后捞出,放冰箱密封冷藏可以保存一个星期。
小贴士
盐的用量根据水的用量适当进行调整。尝一下汤比平时吃的汤咸一些即可。