糖醋酥鲫鱼美味好吃的做法大全，糖醋酥鲫鱼做法图解 如何做糖醋酥鲫鱼最美味

用料  

糖醋酥鲫鱼的做法  

1. 新鲜的小鲫鱼去鳞去内脏洗净控水。

2. 姜去皮切丝，小葱斜刀切小段备用。

3. 鲫鱼沿中骨片开，一分为二。

4. 将鲫鱼放入盆中，放葱、姜、白胡椒粉、盐，一小勺料酒拌匀，腌制15分钟左右。

5. 腌鱼的时候调糖醋汁，碗中放入白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、味精，调匀。

6. 鲫鱼腌好后捡去葱姜，放一小勺淀粉抓匀。

7. 锅中放宽油，油温6-7成热时下入鲫鱼，炸至金黄焦香酥脆捞出控油。

8. 锅中留少许底油，倒入糖醋汁大火收至浓稠。

9. 下入炸好的鲫鱼翻炒几下，使汤汁均匀的挂在鱼的表面即可。

10. 成品，酸甜酥香，可下饭佐酒。