🤗🤗🤗糖醋莲藕|酸甜又开胃,千万别错过哦易做又好吃的窍门
没有胃口怎么办?
那就来一道糖醋莲藕呀
脆脆的莲藕配上自己秘制的糖醋汁,爽口开胃,而且超级脆!
好吃有好学的酸甜又开胃【糖醋莲藕】,快跟着室长学起来吧~😋😋😋
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用料
莲藕 | 2个 |
白醋 | 2勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
🤗🤗🤗糖醋莲藕|酸甜又开胃,千万别错过哦的做法
处理食材:9孔藕洗净削皮,切薄片。
焯水:锅里煮水,水沸后添两勺白醋,这样莲藕就不会容易变黑。把莲藕放进去煮1分钟煮至断生。
浸泡:准备一个碗,放凉水加1勺盐。莲藕煮1分钟后放进刚刚准备的盐水碗里,浸泡五分钟。这样做出来的莲藕才回清脆爽口。
翻炒:5分钟后,开火热锅放凉油,爆香蒜末。放藕片进去快速翻炒均匀,然后加入2勺白醋、3勺半白糖、1勺老抽、1勺盐,调味后继续翻炒。临出锅,加入水淀粉大火收汁,撒上香葱即可~