简单易学的经典糖醋排骨美食做法 厨艺录 糖醋食谱 1.83W 大中小设置文字大小 喜欢吃东西的厨房小白 用料 排骨 400克 料酒 1勺 生抽 2勺 冰糖 3勺 醋 4勺 开水 5勺 老抽 适量 桂皮 1块 经典糖醋排骨的做法 排骨放入开水焯水清洗干净滤干备用 热锅倒入油 油热下排骨。尽量滤干水 不然油噼里啪啦炸 翻炒肉色颜色深后,倒入酱汁 这玩意就是关键的酱汁了。1:2:3:4:5的比例,料酒:生抽:糖(我喜欢冰糖):醋:温水。 直接倒到翻炒好的肉里去,这个时候顺手弄一条桂皮,大火烧开,小火慢煮,大概20分钟左右入味。这时候点两滴老抽,大火爆炒,炒到汤汁基本收干、出锅,撒上芝麻或者喜欢的有颜色的吃的配色好看即可,也可以不撒! TAG标签:糖醋排骨 经典糖醋排骨 好吃 #