简单易学的蒜香麻辣凤爪美食做法

用料  

蒜香麻辣凤爪的做法  

1. 准备材料，鸡爪我是直接去买已经炸好的黄金凤爪

2. 剪掉鸡指甲

3. 锅里放水和姜片，煮开

4. 放入已经处理的鸡爪倒入适量料酒，煮大概10分钟，这里是为了进一步去掉鸡爪的一些异味

5. 把蒜头剥皮，这里介绍一个快速去皮的方法，用菜刀侧面拍一下，很容易就可以剥出来。

6. 煮好的鸡爪和切好的蒜末

7. 锅中放油，倒入蒜末

8. 加入盐

9. 小火慢慢炸

10. 刚开始是这种白色

11. 炸成这种金黄色就行了，人要站在旁边注意看，小心糊了

12. 倒入鸡爪翻炒

13. 加入辣椒酱和一点酱油继续翻炒

14. 确保所有鸡爪都覆盖了蒜片和辣椒

15. 装砂锅里，在里面再慢慢熬一下更入味

16. 皮酥肉烂，满满的蒜香和刺激的辣味冲刺你的味蕾，超级下饭！！！

17. 买的是这种一大袋的凤爪，我是在菜市场的冷冻食品店买的，65元五斤装，非广告…