家常版菠萝咕咾肉(鸡腿肉)美味好吃的做法大全,家常版菠萝咕咾肉(鸡腿肉)做法图解
团购到的大菠萝好甜 留了一块做娃最爱的菠萝咕咾肉 疫情期间家里只有鸡腿肉 也可以用鸡胸肉 或者猪肉
用料
菠萝切块 | 4分之1个 |
鸡腿 | 2只 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
洋葱切丝 | 少许 |
青椒切丝 | 少许 |
酱汁: | |
番茄酱 | 3勺 |
淀粉水 | 半碗 |
糖(醋) | 1勺(半勺可不加) |
盐 | 少许 |
家常版菠萝咕咾肉(鸡腿肉)的做法
鸡腿肉去骨切块放入料酒 淀粉 鸡蛋 胡椒粉预先拌好等20分钟后放油锅中炸第一遍 捞起(鸡肉中可加一勺小苏打可使肉质炸出来更酥松)
热油第二遍炸至已熟透呈金黄色 喜欢黑胡椒味的可适量撒点
另起锅烧一点点油炒洋葱青椒丝 加入菠萝肉 番茄酱 调好的淀粉水 糖盐醋
最后倒入炸好的鸡块 巅一下锅
起锅装盘 开吃啦
小贴士
酸甜可口 大人小孩都喜欢吃