简单易学的咖喱咸酥饼干美食做法
原方子来自《孟老师的100道手工饼干》,喜欢她的方子,特分享在下厨房,但我选择用玉米油,虽然风味有减但却增加健康系数,而且对于减脂的人来说,还是玉米油相对好点吧。喜欢咖喱的朋友可以尝试哦,出炉后满满的咖喱香,体验不一样的饼干味!
用料
低筋面粉 | 150g |
糖粉 | 20g |
咖喱粉 | 10g |
盐 | 1/4小勺 |
玉米油 | 35g(原方子:黄油50g) |
鲜奶 | 30g-40g(原方子是20g) |
蛋黄 | 35g |
熟的黑白芝麻 | 30g |
咖喱咸酥饼干的做法
低粉,糖粉,咖喱粉过筛,加入玉米油、盐,搓成松散状
将鲜奶,黑白芝麻,蛋黄加入1中,用手抓成均匀的“面团”
将面团用保鲜膜包好,擀成0.7cm左右的片状,入冰箱冷藏1-2小时。
最后用自己喜欢的模子去印图案。烤箱预热,上火170度,下火150度,烤20分钟左右。
小贴士
如果面团过于松散可以适当添加牛奶,直至成团。至于烤箱温度,看自己个人烤箱调节,没有上下管控温的,直接170度,中层,15-18分钟,自己把控。