简单易学的肥牛咖喱乌冬面美食做法
一直想吃,疫情严重又不想叫外卖,所以决定自己尝试一下,味道非常不错,汤汁浓郁。
用料
乌冬面 | 2包 |
肥牛 | 150克 |
潮汕手打鱼丸 | 7个 |
咖喱 | 3块 |
红葱头 | 3个 |
蘑菇 | 3个 |
香菇 | 3个 |
娃娃菜(小的) | 1颗 |
蟹肉棒(45克/根) | 2根 |
蒜泥 | 少许 |
葱花 | 少许 |
肥牛咖喱乌冬面的做法
所有食材准备:红葱头切细丝,蘑菇香菇切片,娃娃菜洗净,蟹肉棒一根一切二。
用的咖喱,一盒可以分成8块,我用了3块。
锅内油热,放入蒜泥、红葱头爆香后加入香菇和蘑菇一起翻炒。
翻炒均匀后加两碗水,水量根据个人需要,我是按两份面汤的量加的。放入鱼蛋、娃娃菜。
水开后转中火待娃娃菜软烂、鱼蛋熟了就可以加入咖喱块进行调味,我是一块一块加入的,主要是看一下浓稠度和咸淡,我个人是喜欢比较浓郁的味道,所以加了三块觉得可以了。喜欢稀一点汤汁的少加一块,味道淡可以加盐。
汤汁最后加入蟹肉棒和肥牛片,蟹肉棒我买的是即食的,这个肥牛片太瘦了会容易老,不是我喜欢的,暂时将就一下了。汤汁配菜就全部好了。另起一锅煮面,待乌冬面软了没有硬芯就可以沥水盛出。浇上汤汁放上配料撒上葱花就可以吃了。😋