简单易学的朴实无华～腌黄瓜美食做法

家中常备小咸菜-腌黄瓜，谁家还没有晚上懒得做饭喝个粥吃个咸菜的时候😁。         咸菜就粥～也很搭，方法简单，口味不简单！底部附加一个更简单食谱

用料  

朴实无华～腌黄瓜的做法  

1. 黄瓜洗净，分段约10cm

2. 每段切6份

3. 加入适量盐，可以多点

4. 腌制约1小时，中间翻版一下，让黄瓜腌出水份

5. 用直饮水冲洗一下

6. 沥干水分，手捧起来攥一下

7. 主锅中加入油，干料等，10min/120度/速度1，煸炒出香味，小美精准控温，没有油烟也不糊锅

8. 加入生抽和陈醋，约6分钟/v/小勺 煮开。

9. 倒入容器内，放凉，备用

10. 凉透后加入黄瓜、适量蒜片、红辣椒，不吃辣的不放辣椒，腌制2小时以上，冷藏更入味！

小贴士

吃完后老汤还可以重复用，煮沸后放凉即可再用。加一些青辣椒也很好吃😋，也要先用盐腌制，再浸泡。                                                             简易版 糖醋脆瓜：生抽100克、醋70克，糖40克，先用6分/V/小勺煮开。放入1000克切片的黄瓜，16分钟70度小勺反转。喜欢辣的还可以放杭椒，或者放小米辣。冷却后冷藏食用，这个是不需要腌制的，所以水份比较大。也可以加一步熬大料的步骤，倒进去 即可