简单易学的三味素菜包子美食做法

用料  

三味素菜包子的做法  

1. 姜洗净，切成姜末

2. 香菇泡发，洗净并切细丝

3. 胡萝卜洗净去皮，擦丝后再切细丝

4. 木耳泡发后洗净并沥水，切细丝

5. 辣椒洗净去蒂，切细块

6. 酸菜稍微冲一下水洗净，然后切小块

7. 土豆洗净去皮，切小块。忘记拍照了，参考后面图片。

8. 盆里倒面粉，加入酵母粉和无铝泡打粉

9. 一点点加入糖水慢慢和面，千万不要全部倒！

10. 揉面

11. 太湿可以再加一点面粉进去揉面，顺时针。

12. 最后直至不粘手，面团不湿软，即可

13. 包上保鲜膜，让它醒半个小时。用手指往中间戳个洞来看下是否会回弹或下陷，如果不会就代表醒发好了

14. 醒面的时候可以同时把馅儿炒一下。锅热油，放姜末炒一下，再加入香菇炒一下。

15. 酸菜也是一样。记得放点盐调味一下

16. 木耳和胡萝卜也是同上。炒的时候稍微喷点水。

17. 土豆也是一样。这时要加白胡椒粉，多一点比较好吃。

18. 备料完成

19. 芫荽不喜欢吃的可以不下

20. 面团醒好后就切成一个个的小剂子，擀面，皮要中间厚四周围薄，才不会太薄破掉。包包子的方法我的手艺比较差，就不上方法了。不会捏褶子。捏成圆的就可以，记得包紧，不然蒸的时候会炸开。

21. 蒸锅烧水，蒸15分钟。

22. 这个面包的皮包的相对厚了点。

23. 大概做30个包子。完成啦~开吃~