草头富含维生素K 搭配杂粮粉 可做低油早餐饼
用料
新良荞麦粉 | 汤勺2勺左右 |
鸡蛋 | 1只 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
玉米油 | 少许 |
草头 | 半斤 |
温水 | 适量 |
草头荞麦饼的做法
烧一锅水 清洗挑拣完的草头和少许盐一起焯水
草头捞出 稍凉后挤干水分 略切碎
备用
面粉 粉量2倍温水 一起静置二三分钟
略搅拌后 敲入鸡蛋 搅匀至无颗粒
准备不粘锅 开中小火预热
草头碎/盐/糖/油倒入面糊拌开
锅热后倒入
尽量倒满锅底
待边缘略翘起变色时翻面
两面变金黄 且边缘颜色变深变脆即可出锅
趁热享用
小贴士
由于搭配杂粮粉 口感略粗 喜细腻蓬松口感也可以使用中筋粉 饼可以夹煎蛋或火腿片 视喜好自行加料