简单易学的茶叶蛋简易版美食做法 厨艺录 早餐食谱 7.05K 大中小设置文字大小 茶香入味,早餐必备 用料 鸡蛋 10个 八角 2个 花椒 2克 桂皮 一小块,没有可以不放 香叶 3片,没有可以不放 茶叶 2克 生抽 20克 盐 15克 老抽 10克 冰糖 5粒 茶叶蛋简易版的做法 鸡蛋洗干净,多洗两遍,(煮鸡蛋的水就直接放调料了),冷水下锅。 小火煮开后五分钟关火,拿漏勺一个个捞出来用勺子把蛋壳拍裂,裂纹拍的越碎越好,整个蛋壳都要拍到。 把所有的香料和调料都放入 开火煮开后再煮五分钟,不要煮太长时间,那样就会把鸡蛋煮老了。关火泡四个小时以上就可以吃了,最好放冰箱冷藏隔夜才入味。 鸡蛋吃着咸味正好的时候及时捞出,再泡就会太咸了,料水还可以继续使用,加热后再泡新煮熟的鸡蛋。 TAG标签:茶叶蛋 茶叶蛋简易版 好吃 简易版 #