简单易学的椒盐花生酱小花卷美食做法

用料  

椒盐花生酱小花卷的做法  

1. 白糖+酵母用温水化开。

2. 慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌面粉成絮状。

3. 加入食用油（或猪油）。

4. 揉成团。

5. 取出面团放在案板上进行揉面。手法类似像搓衣服一样推出去卷回来，反复几次，大概6-8分钟左右。

6. 就可以揉成基本光滑的状态了。

7. 把揉好的面团擀成约一元硬币厚度的长方形。

8. 均匀涂抹花生酱，撒上椒盐和黑芝麻。黑芝麻可以不放或者换成葱花都行。

9. 卷起来。

10. 卷好后切成梯形的小剂子。

11. 立起剂子，梯形窄一点的这头朝上，用筷子轻轻在中间一压即可。

12. 依次做好花卷，密封放温暖处发酵至两倍大左右。

13. 开水上锅蒸10分钟关火，再焖3分钟就可以开盖了。