无麸质武汉热干面 Gluten Free Wuhan Noodles美味好吃的做法大全，无麸质武汉热干面 Gluten Free Wuhan Noodles做法图解

这周看了好多做热干面的视频（曼食慢语，童童爱吃小汤圆，大碗拿铁还有好多好多……），我终于按捺不住了！于是就有了这份作业交给以上博主，同时分享给无麸质饮食和爱吃米粉的朋友们。

🔥无麸质饮食的朋友们切记切记：
1. 不要用老抽
2. 用无麸质酱油
3. 桂林米粉可替换成等量无麸质意面，比较推荐鹰嘴豆做的那种，看起来比较像碱面。

用料  

无麸质武汉热干面 Gluten Free Wuhan Noodles的做法  

1. 桂林米粉泡水隔夜

2. 锅内下油和冰糖，炒出糖色，加一勺老抽，两勺生抽，加入香料和小米椒，加一升水，大火烧开后转中火煮20分钟，煮好后放置一旁备用

3. 酸豆角和小米辣切碎一起用油炒一下

4. 辣萝卜直接切丁

5. 蒜切成末，加入温水

6. 用香油泄芝麻酱，泄好的芝麻酱有很强的流动性

7. 水烧开，煮粉，大约5分钟即可

8. 将粉捞出，加入盐，白胡椒，老抽，蒜水，卤水，芝麻酱，酸豆角，辣萝卜（按这个顺序）。碗里汤有点多不要紧，拌好之后会憨干一点

9. 拌好之后就能吃了！