简单易学的葱油拌面耶耶耶美食做法

四人办公室都是小吃货，时常需要讨论下午吃点什么，葱油拌面是最棒的选择！昨天后排bobo头女子提起多么多么好吃多么多么想吃！那我就做吧…谁叫我是四人组的小厨娘呢！万能大力！

用料  

葱油拌面耶耶耶的做法  

1. 一把小葱洗净切段3-5cm，晾干！千万注意晾干！不然等会下油锅会燃爆你的厨房！

2. 食用油小火下锅，手感微热就把没有水的小葱全部下去，随便翻一翻注意全程小火哦！

3. 等葱炸香到如图有点类似于干枯树叶那样就可以捞出（不捞出也可以，直接下一步）

4. 然后把所有老抽生抽蚝油全部下入油锅！（可以提前混合好哦）然后翻炒时刻到来，由于酱油是发酵产品不容于油哦也容易粘锅，请尽情翻炒，再翻炒过程中分两次加入白糖！！然后等烧开（这时候可以稍微开一下中火）等锅中酱料冒出绵密的泡泡就可以关火起锅放凉放在罐子里保存啦，以后随时想吃就来勺葱油酱料！

5. 然后煮面！水开下面！水开放冷水！水开放冷水！水开放冷水！水开放冷水！我试验了一下，四次冷水水开之后的面是口感最适中的！（喜欢硬的可以减少一次冷水）拌面不能太软，不然不好拌！把面捞出来（不建议放冷水，因为酱料已经是冷的了，还要拌冷面就变成坨坨了，拌不起来的！）

6. 加入葱油酱料再➕一小撮干葱点缀！完美！

7. 开吃！！！

小贴士

我比较喜欢吃荞麦面，但是其实什么面都可以，最正宗的是细面！ 不喜欢这么单调的可以加香肠虾仁大肉随便你想怎么加都可以！