这个手工面包做法超简单,不需要揉面,效果不输给whole foods卖的面包。
用料
高筋面粉 | 1.5 杯 (190克) |
干酵母 | 1 小勺 (3克) |
蔓越莓 | 1/3 杯 (40克) |
山核桃 | 1/3 杯 (40克) |
水 | 200克 |
蔓越莓山核桃面包的做法
混合所有原料,稍微搅拌一下,盖上保鲜膜放置在阴凉处过夜。面糊的质地应该是比较湿的。
你需要一个有盖子的可以进烤箱的容器,铸铁锅最好,像我一样用玻璃的也可以。把容器放进烤箱,预热450F (230C),30分钟。
容器预热好之后,把面团稍微整形后放进去,加盖450F (230C)烤30分钟。
拿掉盖子,温度降到400F(200C)再烤15分钟。