核桃蛋羹美味好吃的做法大全,核桃蛋羹做法图解 如何做核桃蛋羹最美味 厨艺录 早餐食谱 2.67W 大中小设置文字大小 用料 核桃 50克 鸡蛋 2个 芝麻 5克 糖 20克 料酒 2勺 核桃蛋羹的做法 将核桃仁用擀面杖碾碎。 锅中加入适量清水,加核桃碎末,芝麻,糖。大火煮开,小火微微慢煮一会。 煮至微微有点稠的感觉,可以尝下口感和甜度,不够可以自己再调整。 关火,将温度下降一些。打散两个鸡蛋液,待温度到六七十度的时候,缓缓倒入蛋液,并且不停搅拌,过一会就会蛋液凝固融合在汤中。倒一点点老酒或者料酒,可以去蛋腥增香,再开小火微微加热一下。 喜欢姜味的朋友可以一开始切姜片进去,最后煮好捞出即可。 TAG标签:蛋羹 核桃蛋羹 核桃 好吃 #