老上海香喷喷的羌饼美味好吃的做法大全，老上海香喷喷的羌饼做法图解

小时候小学的后门附近有家羌饼摊，每次等待羌饼的过程看着老板把面饼放进锅里，滋滋滋的声音发出，香气四溢。长大后，羌饼摊越来越少，再也没吃到这么好吃的羌饼，所以自己动手...

用料  

老上海香喷喷的羌饼的做法  

1. 250克面粉加3克干酵母，喜欢咸的可以加少许盐。温水量酌情加，揉到光滑面团。

2. 28度到30度环境发酵一小时，长大一倍。

3. 发酵好后揉面团，排气揉成面团，盖保鲜膜静置20分钟。

4. 面团等分，差不多65克一份（如果要做成一个整个大的就不用分）

5. 擀面杖擀长圆形，抹上盐少许，铺满葱。（如果喜欢吃咸一点可以在最早面粉里少许加盐）

6. 把长圆的饼皮对折，葱包在里面。长条状的一头开始卷起来，像年轮一圈圈做成一个圆。轻轻压扁，擀面杖擀圆擀平。

7. 表面抹一点水，铺满白芝麻，下锅中小火煎到两面金黄，加水焖烧。

8. 麻麻香