简单易学的莳萝柠檬炭烤龙虾美食做法
新年就要红红火火,波士顿大龙虾不要再蒸或焗了,欢度节日聚餐来点不一样的龙虾吃法-烧烤,大只龙虾肉雪白细腻,Q弹紧实,清甜又鲜美,不用太复杂,加点莳萝,橄榄油,柠檬片就能烤出鲜味来,滋啦滋啦…龙虾烤一烤,新年更火旺!
用料
龙虾 | 2只 |
黄油 | 10克 |
柠檬 | 一个 |
橄榄油 | 3勺 |
莳萝 | 一把 |
白胡椒 | 2克 |
莳萝柠檬炭烤龙虾的做法
能选用新鲜大龙虾,肯定是最好,如果是冷冻的,就室温下自然解冻,然后把龙虾对半切开,撒黑胡椒腌一下,
莳萝切小段
码在龙虾上,挤一圈拧檬汁
码上柠檬片
放进已经烧热的烤炉上,烤炉下面就是橡木果木炭,用这个果木炭主要熏碳烤出来的香味比普通柴火的炭好
烤的时候可以同时再挤上柠檬汁
烤龙虾的时候,我们来调酱,黄油爆香,加入洋葱炒香,然后再加入番茄,熬成酱
龙虾烤好上碟,把酱淋在龙虾上佐着吃,非常棒
大只龙虾肉雪白细腻,Q弹紧实,清甜又鲜美,用简单的香料就能把龙虾的鲜甜味逼出来
别样风味的炭烤龙虾!
小贴士
莳萝不要切太碎,
最好选用新鲜的加拿大龙虾,腌味了就马上用,不能腌太久,否则影响龙虾的口感
碳烤龙虾主要还是要看火力大不大,大约十分钟左右,