巨无霸儿童汉堡 百香果蜂蜜柚子茶 2017.10.13/07:06早餐美味好吃的做法大全,2017.10.13/07:06早餐做法图解
用料
【饮品】 | |
百香果 | 6个 |
蜂蜜 | 1勺 |
柚子 | 2瓣 |
【汉堡胚】 | |
高粉 | 70g |
低粉 | 20g |
奶粉 | 7g |
细砂糖 | 15g |
黄油 | 10g |
酵母 | 2g |
牛奶 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1g |
白芝麻 | 少许 |
【夹馅】 | |
西红柿 | 半个 |
黄瓜 | 半根 |
芝士 | 2片 |
猪里脊肉 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
【土豆泥】 | |
土豆 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
沙拉酱 | 适量 |
盐 | 少许 |
巨无霸儿童汉堡百香果蜂蜜柚子茶2017.10.13/07:06早餐的做法
1、将面包材料里除了黄油以外的倒入面包机揉成面团,然后加入黄油揉成可以拉出薄膜的扩展阶段
3、室温发酵至2~2.5倍大,发酵完取出来揉一揉进行排气,将面团分成两份,盖松弛20分钟。然后拿出来滚圆,手握住面团,小范围搓揉至面团形成光滑面,然后进行二次发酵,大概40分钟。发酵至面团2倍大时刷蛋黄液撒少许芝麻
4、烤箱180度,上下火中层,12分钟,烤至表面金黄即可。
5、猪肉剁成末,加入鸡蛋、生抽、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精顺着同一个方向搅拌均匀,然后在案板上进行摔打(至少50~60下),这个步骤可使肉筋道一些,最后揉圆按扁,平底锅热油,将肉饼煎至两面金黄熟透即可。
6、土豆蒸熟,拌入盐、黑胡椒、牛奶、沙拉酱拌匀即可