简单易学的“小美果子”泡芙美食做法

小美泡芙，成功率很高哦，和面几分钟轻松搞定！

用料  

“小美果子”泡芙的做法  

1. 1、黄油软化切块，与糖、盐和水放入主锅，5分/100℃/速度1混合。
   
   2、加入面粉，20秒/速度4混合。取出主锅，冷却10分钟。
   
   3、预热烤箱200℃。
   

2. 
   4、放回主锅，以速度5调和（不用设置时间），透过量杯缓缓倒入鸡蛋液。或直接把鸡蛋从主锅盖孔打入，少洗一个碗。
   
   5、加入鸡蛋后，30秒/速度5混合。

3. 6、将泡芙混合物装入挤花袋，在铺好烘焙纸的烤盘中挤出形状大小（用勺子挖也行），每个面糊距离5CM。（大概可以挤15-18个）
   
   7、200℃烘烤20-25分钟，根据烤箱大小。泡芙颜色呈金黄色即可。
   
   8、将烤箱门开一个小缝，放置十分钟泡芙变干后取出。
   

4. 
   9、待泡芙完全凉透，或在吃的时候再添入喜欢的陷料，如巧克力、奶油、卡仕达.... 上面再撒些糖粉，搭配水果即完成。

小贴士

10mm花嘴容易挤出漂亮形状；
没有挤花袋，就用保鲜袋，在角落剪一缺口；
在烤泡芙之前，可以利用沾湿的手指，将泡芙不平整的地方抹平。