简单易学的1周宝宝手指饼干美食做法

用料  

1周宝宝手指饼干的做法  

1. 三个小鸡蛋。

2. 蛋黄分离。

3. 蛋清打发。小美2分钟速度3.5，看状态再10秒10秒加。

4. 打发如上图。

5. 蛋黄稍微打发。

6. 取三分之一蛋清，加入蛋黄，翻拌手法混合。

7. 将混合液加入剩余的蛋清内，继续翻拌。

8. 筛入低筋面粉和奶粉。

9. 拌好的面糊装入裱花袋。

10. 我用的这个裱花嘴。

11. 挤到烤盘上，手指形状。

12. 有两盘的量。

13. 烤箱175度预热好，放入烤箱中层和上层。上层10分钟基本上就烤好了，中层12-15分钟。

14. 出炉后放凉。

15. 这是中层的。

16. 放量后装入密封罐，尽快食用。

17. 打开盖子，可香可香了。三五天够吃了～

小贴士

如果已添加糖的，可以在打发蛋清时加入少量糖。我家11个多月，我还没加糖。如两个鸡蛋，低筋面粉30克。