简单易学的龙利鱼鸡蛋饼美食做法 厨艺录 早餐食谱 1.44W 大中小设置文字大小 用料 龙利鱼 半条 鸡蛋 2个 葱姜 少许 料酒 少许 食盐 少许 生粉 少许 生抽 少许 龙利鱼鸡蛋饼的做法 ①龙利鱼解冻后厨房用纸擦干,先横着切,如上图比较大块的中间在切一下。②根据人数需要取适量鱼块放在碗里,然后放入适量的葱姜、料酒、食盐、生抽(不要太多只是为了着色),腌制15分钟。③起油锅倒入适量油,把腌制好的鱼块摆满锅子,待到底部颜色变黄后翻面再煎一会。④煎鱼的同时打两个鸡蛋(因为腌制的鱼块味道比较重了所以鸡蛋里我没放盐,具体放不放看你鱼块的味道)⑤鱼块两面都黄了就把打好的鸡蛋倒入锅内,先大火,等到面上的鸡蛋液快凝固的时候,盖锅盖小火焖一两分钟即可,出锅后根据自己喜好可以在上面撒白芝麻,香菜,葱或者涂上喜欢的酱料都可以。 TAG标签:鸡蛋 龙利鱼鸡蛋饼 龙利鱼 好吃 #