港式鲜虾馄饨是儿时记忆中的一种味道,真心感谢发明馄饨的人!
用料
肥绞肉 | 1LB |
鲜虾 | 2LB |
马蹄 | 8只 |
韭王 | 一小把 |
木耳 | 一小把 |
四季鸡粉 | 一茶匙 |
胡椒粉 | 一茶匙 |
盐 | 少许 |
李锦记鲜味酱油 | 一汤匙 |
麻油 | 少许 |
生粉 | 一汤匙 |
馄饨皮 | 两包 |
梦幻馄饨的做法
把肥绞肉和鲜虾混为一体,均匀甩打,打至起胶
把韭王,木耳,马蹄剁碎和所有调味料加入甩打好肥肉鲜虾馅里拌匀
将做好的馅料包至馄饨皮里,滚水放入,煮至漂浮起来即可,完成!
小贴士
馄饨的汤可以多样化,广东人喜欢加大地鱼粉进汤里,再搁点切碎的韭王和葱白,原汁原味广东馄饨。