✺ 早餐 ✺ 坚果莓干软欧美味好吃的做法大全,✺ 早餐 ✺ 坚果莓干软欧做法图解
软欧口感外脆内软,嚼劲十足。
加上坚果和莓干,能量充沛。
试作次数:一次
食用份量:一家四口
制作时长:准备材料10min
称重揉面20min
烤制20min
实际口味:★★★
料理实用度:★★★☆
用料
高粉 | 150g |
全麦/黑麦粉 | 100g |
油 | 10g |
红糖粉 | 20g |
盐 | 2g |
酵母 | 1/4茶匙 |
温牛奶 | 170g |
坚果、莓干 | 45g |
✺ 早餐 ✺ 坚果莓干软欧的做法
1、称重
2、混合
3、揉匀1、盖保鲜膜放入冰箱中
每隔30min拿刮刀翻拌一次
↑此步骤要操作个三四次!
2、放入冰箱冷藏,低温发酵三天!!1、三天后取出,称重分成四小块
2、揉圆,筛糖粉,轻割个十字开口
放入烤箱发酵个20分钟!1、取出后预热烤箱至150℃
2、放入,130℃烘烤个15分钟左右即可!
小贴士
✺ 下火低温一点不然很容易烤焦底部
✺ 盐和酵母不要同时放,另外温牛奶不要太烫。