南瓜蔓越莓司康（万圣节）美味好吃的做法大全，南瓜蔓越莓司康（万圣节）做法图解

万圣节将至寻思做一种南瓜类的小甜品，这款司康就是配料简单易操作的不错选择，Trick or treat ，Let‘s do it！

用料  

南瓜蔓越莓司康（万圣节）的做法  

1. 先将黄油软化（手指按下去可以有一个小坑）

2. 在软化的黄油中加入中粉+糖+泡打粉，用手进行揉搓混合，混合后的面粉会变的有颗粒感并且因为与黄油融合所以会有微微变黄

3. 将炼乳加入鸡蛋中一起混合打散

4. 将打散的鸡蛋&蒸熟的南瓜泥&生的南瓜颗粒&蔓越莓一起加入步骤2的面粉中进行混合

5. 可以先用刮刀以切拌的方式进行简单混合，然后再用手进行揉拌，只要没有白粉即可，避免过度揉搓起筋

6. 我是捏成每个55g左右的圆形，大家也可以用模具造型或者切成三角，最后刷上蛋黄液

7. 上下火180度，烤20分钟（最终以各自烤箱温度为准），因为顶上刷了蛋黄液所以出炉看起来就会更深一点也更有光泽，表皮脆脆，内陷松软，南瓜的轻甜搭配上蔓越莓的微酸刚刚好，老少皆宜！

小贴士

1，50g南瓜事先蒸熟成泥，另外50g南瓜切0.5cm左右大小，生的拌进面团烘焙时更容易熟透
2，如果一次吃不完可以装袋放冷冻储藏，每次吃的时候拿出来200度烤5分钟即可，之前也试过冷藏保存，但发现会流失水分，回烤后口感会比冷冻的干一些