自制浪漫好吃的情人节蛋糕美味好吃的做法大全,自制浪漫好吃的情人节蛋糕做法图解
情人节到了,自己做一款小蛋糕岂不是一种更浪漫的表达爱的方式吗
用料
奶油 | 80克 |
鸡蛋 | 4个 |
低筋蛋糕粉 | 60克 |
玉米粉 | 8克 |
白砂糖(放蛋黄液里) | 20克 |
白砂糖(放蛋白液里) | 30克 |
柠檬 | 一片 |
水果 | 适量 |
自制浪漫好吃的情人节蛋糕的做法
准备好各种材料,蛋清蛋白要分开哦.
将糖分三次加入蛋白液中将蛋白液打发。蛋黄、糖和奶油混合,滴入两三滴柠檬,筛入低粉和玉米粉拌匀。
将打发的蛋白液倒入蛋黄面粉液中翻拌均匀,切记不要翻拌过度。
将翻拌好的蛋粉液倒入模具里,放入140度预热好的烤箱里。
放在下层,用140度的上下温度烤50分钟。
倒扣着放凉,脱模。
抹上奶油,放上水果点缀,一个美味漂亮的情人节就做好啦。
小贴士
1.蛋清最好不要混入蛋黄,要不然不好打发。
2.低温慢烤可以防止蛋糕里面不松软。
3.蛋糕从烤箱里拿出来一定要倒扣几下,防止回缩。