简单易学的2020 年夜饭美食做法
新年菜,这是我第一次主厨做新年晚饭,妈妈帮我做了蛋饺,一起卤了肉,因为先生是北方人,我是南方人,所以这是一桌集南北方一体的年夜饭。😊整体菜耗时3小时。给大家参考
1,土鸡炖榛蘑
2,卤牛腩
3,卤猪脚
4,红烧鱼
5,蛋饺
6,葱爆羊肉
7,京酱肉丝
8,新年大吉(虾仁土豆泥)
9,展翅高飞(新奥尔良烤翅)
10,节节高升(黄瓜甜豌豆玉米粒)
用料
鸡 | 一只 |
鱼 | 一条 |
榛蘑 | 250克 |
牛腩 | 1000克 |
肉沫 | 400克 |
肉丝 | 250克 |
黄瓜 | 2根 |
玉米 | 1根 |
香肠 | 2根 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
甜豌豆 | 100克 |
虾仁 | 10只 |
彩椒 | 1个 |
干豆皮 | 2张 |
羊肉 | 300克 |
洋葱 | 半个 |
2020 年夜饭的做法
虾仁底座下放的是土豆泥青豆沙拉
雕刻的时候用水果刀切好外形,再用冰激凌球型勺子掏空黄瓜芯。
京酱肉丝我做的咸口儿,不是用甜面酱做的,而是用郫县豆瓣酱加酱油上色的,讲真,北方豆皮才适合做这个菜,南方豆皮太厚,可以提前入一下味处理才好。
芒果果盘,黄瓜皮做绿叶
橙子果盘