人参鸡汤 * 2021年夜饭 (红枣&枸杞)美味好吃的做法大全,人参鸡汤 * 2021年夜饭 (红枣&枸杞)做法图解
之前在朋友家买了一只土鸡,个头有点大,分成三包了,这是第二包。人参买的是社区团购的,买了两根,放了半个月,有一根已经坏了,想起来还有鸡冻着,就拿出来一起炖汤。
用料
土鸡 | 三分之一只大概一斤多 |
人参 | 1根 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 适量 |
老姜 | 1块 |
小葱 | 4根 |
胡椒面 | 一点点 |
盐 | 少量 |
白酒 | 1瓶盖 |
人参鸡汤 * 2021年夜饭 (红枣&枸杞)的做法
备料。
鸡肉。
红枣,人参,枸杞。
鸡肉冲洗一下,放锅里,放1瓶盖白酒,小葱,姜片,加水一起煮。
煮出血沫,把鸡肉捞出来冲洗干净。
鸡肉,小葱,姜片都放入炖锅,加适量水开始炖汤。
我做了三鲜汤的,把三鲜汤里的猪肚一起炖了,后来再把猪肚捞出来了。炖鸡汤需要大概2-3小时,炖一小时之后放红枣和人参一起炖,记得一定要小火。
起锅前放枸杞,胡椒面,盐。
小贴士
这次家里有多的胡椒面,就用了一点在鸡汤里。