南瓜🎃攀美味好吃的做法大全,南瓜🎃攀做法图解 如何做南瓜🎃攀最美味
来一场与味蕾的美丽邂逅
用料
蛋液 | 24克 |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
低筋粉 | 120克 |
奶粉 | 5克 |
馅料 | |
南瓜泥 | 150克 |
太古黄糖 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米粉 | 15克 |
盐 | 1克 |
低筋粉 | 10克 |
玉桂粉 | 1克 |
蓝风车淡奶油 | 50克 |
黄油 | 20克 |
南瓜🎃攀的做法
500克南瓜(可制成约300-350克南瓜泥)
洗净去皮去馕
隔水蒸熟软
捣成南瓜泥
黄油四步曲按配方搓发后做成攀底,扎孔。基本通挞胚制作。入烤箱,上火180,下火170,烤8分钟,取出。
内馅制作:将全部配料(除淡奶油)入奶锅,捣匀无粉粒,加热至黄油、黄糖等彻底融合,再加入淡奶油继续搅动至再次融合,关火
在烤过的底胚攀中倒入内馅至9分满。
抹平馅料表面,再烤15分钟至表面不粘手,冷却后脱模
表面洒上糖粉,完成作品。
多余的底胚料可制成蛋挞皮,加入南瓜馅,同样烤制,底胚烤8分钟;加入馅再烤15分钟后脱模,美味的南瓜挞就完成啦。南瓜🎃泥两吃😜😜
小贴士
黄油:建议动物黄油; 淡奶油:蓝风车