简单易学的三文鱼籽盖饭美食做法
老公喜欢钓鱼,每年夏天都会钓很多三文鱼,急冻之后拿来做刺身最好不过了~
用料
silver三文鱼籽 | |
日式寿司饭 | |
鸡蛋 | 2个 |
三文鱼菲力一块 | 去皮后鱼皮两块 |
紫菜碎 | 芝麻 |
日式酱油 | 红姜 |
芥末 |
三文鱼籽盖饭的做法
洗鱼籽,YouTube 有很多教程,总之是一项大工程…前天就洗坏一包
洗好之后用日式酱油和米醋腌一下,保鲜膜包好放冰箱,备用
东西比较多可以准备寿司🍣、鱼籽盖饭和刺身;可以准备好蛋饼或者蛋饼切丝。
三文鱼切刺身,只能切鱼腹那块,去皮,去刺
最后上桌~寿司米怎么捏寿司网上都有教程,做盖饭的提前把饭蒸好
是不是很好看~
花式寿司🍣,都是老公捏的~
我把鱼皮煎了一下,特别香~~把所有东西铺在饭上,因为鱼籽腌过,有咸味,所以倒一点日式酱油出来加点水兑一下,然后用小勺浇在上面就好啦~别倒太多,不然很咸,如果你有北极贝啊海胆啊,都可以盖上去~
我的海胆拿出来单独吃~
小贴士
海胆不能常温解冻,会有腥味,提前放在冷藏箱里解冻好~要赶快吃哦!不能放太久,只能冷冻保存。
野生三文鱼不能直接杀了吃生的哦!要处理好,急冻。然后吃的时候拿出来解冻才可以。