简单易学的韩式海苔粉丝卷美食做法
这个海苔卷挺好吃的,偶然在其他地方看到,感觉应该挺好吃,就是找了好久都没有找到菜谱,于是就自己研究了一番,挺好吃的^_^
方子大概两个人吃的量!
本菜谱纯属原创,请勿转载!谢谢^_^
用料
海苔 | 2~3张 |
红薯粉 | 1卷(75克,未泡发) |
生抽 | 2大勺 |
胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 1勺 |
熟白芝麻 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 1克(加入蛋液) |
韩式海苔粉丝卷的做法
1、红薯粉丝一卷用温水泡发至软
2、红薯粉丝泡软后,将粉丝剪成2~3段装入大碗内,不能剪太碎,不然不容易卷成卷。然后再加入生抽、胡椒粉、橄榄油、鸡精 、白芝麻、葱花搅拌均匀后腌制30分钟(我有加了少许孜然粉,就一点点,个人口味觉得挺好吃的)
3、然后取一平盘倒入面粉
4、鸡蛋打散加1克盐搅拌均匀
5、将一张海苔剪切成两小张,取适量粉丝放在一端,然后卷起来,海苔收口处可刷上薄薄一层水,方便粘住收口
6、一卷卷做好
7、做好的长度如图所示,约8~9cm长,这个时候同时可以起油锅加热油了
8、接下来将海苔卷均匀的刷上一层蛋液,然后裹上一层面粉,整卷都要沾上面粉
9、然后再一次裹上蛋液
10、锅内倒入油,将油烧至七八成热后,依次放入海苔卷,炸差不多3~4分钟炸至金黄捞出沥油即可
11、全部炸好沥油
12、可以开吃啦,一卷卷吃起来特别香^_^蘸酱吃更好吃(蕃茄酱或甜辣酱都好吃)
小贴士
1、粉丝一定要泡到足够软
2、粉丝泡软剪成2~3段即可,剪太碎不容易卷
3、胡椒粉不能少,好吃。喜欢辣的可以加点辣椒粉,还可以加些萝卜碎
4、一次做完吃不完密封冷冻保存可以放3个月左右