韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司美味好吃的做法大全,韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司做法图解
下午茶、野炊好伴侣,低油,少米,好吃还不胖呢!
用料
东北圆米 | 1量杯 |
寿司醋 | |
韩式辣酱、生抽、豉油、盐、糖 | |
咖喱酱、生抽 | |
牛油果 | |
蒜香香肠 | |
瑶柱 | |
奶酪丝 |
韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司的做法
1. 🍚煮好后,加入寿司醋搅拌(煮饭时水比平时稍减,拌饭时沿饭锅边缘轻拌,可用筷子搅拌,保证米粒完整性)
2. 调酱:
辣酱寿司:2小勺辣酱,混合少许生抽,辣豆豉油,糖,盐。保证以辣酱为底味,其他调料按自己喜好比例添加;
咖喱贝寿司:2小勺咖喱酱,酌情加入生抽增添鲜味儿
3. 香肠、贝焯水1. 香肠加调和辣酱翻炒入味;贝、香肠加调和咖喱酱翻炒入味,起锅时撒些乳酪丝儿,融合咖喱的辛辣,增添柔和的口感~
2. 牛油果最后再处理,避免氧化,不过这次买的没有熟透,略带苦味,因此使用较少.开始包啦~
1. 米饭薄薄的铺上,上方留些空间不放米饭,这样就不会出现螺旋形的寿司横截面啰
2. 在靠近底部留拇指宽的地方放上要包的食材,开始卷的时候,用筷子和食材平行,边卷边压紧食材和米饭去掉端口处不整齐的地方
( ´ ▽ ` )ノ 不知不觉就做好啦~摆个盘儿,这次较少使用牛油果,下次加上熟透的软香牛油果,不仅色彩搭配上更丰富,味道也会更好哒!值得一试啦~
小贴士
1. 饭好后,稍微焖8分钟左右,开盖,加入寿司醋,可依照自己口味,加些糖和盐,边试味边加,利用电饭煲余温蒸发米饭水分。待饭基本凉下来后,再铺到海苔上喔
2. 炒酱时避免糊锅,可加些水