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韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司美味好吃的做法大全,韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司做法图解

韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司的做法步骤图

下午茶、野炊好伴侣,低油,少米,好吃还不胖呢!

用料  

东北圆米 1量杯
寿司醋
韩式辣酱、生抽、豉油、盐、糖
咖喱酱、生抽
牛油果
蒜香香肠
瑶柱
奶酪丝

韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司的做法  

  1. 1. 🍚煮好后,加入寿司醋搅拌(煮时水比平时稍减,拌饭时沿饭锅边缘轻拌,可用筷子搅拌,保证米粒完整性)
    2. 调酱:
    辣酱寿司:2小勺辣酱,混合少许生抽,辣豆豉油,糖,盐。保证以辣酱为底味,其他调料按自己喜好比例添加;
    咖喱贝寿司:2小勺咖喱酱,酌情加入生抽增添鲜味儿
    3. 香肠、贝焯水

    韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司的做法步骤图 第2张
  2. 1. 香肠加调和辣酱翻炒入味;贝、香肠加调和咖喱酱翻炒入味,起锅时撒些乳酪丝儿,融合咖喱的辛辣,增添柔和的口感
    2. 牛油果最后再处理,避免氧化,不过这次买的没有熟透,略带苦味,因此使用较少.

    韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司的做法步骤图 第3张
  3. 开始包啦~
    1. 米饭薄薄的铺上,上方留些空间不放米饭,这样就不会出现螺旋形的寿司横截面啰
    2. 在靠近底部留拇指宽的地方放上要包的食材,开始卷的时候,用筷子和食材平行,边卷边压紧食材和米饭

    韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司的做法步骤图 第4张
  4. 去掉端口处不整齐的地方

    韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司的做法步骤图 第5张
  5. ( ´ ▽ ` )ノ 不知不觉就做好啦~摆个盘儿,这次较少使用牛油果,下次加上熟透的软香牛油果,不仅色彩搭配上更丰富,味道也会更好哒!值得一试啦~

    韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司的做法步骤图 第6张

小贴士

1. 饭好后,稍微8分钟左右,开盖,加入寿司醋,可依照自己口味,加些糖和盐,边试味边加,利用电饭煲余温发米饭水分。待饭基本凉下来后,再铺到海苔上喔
2. 炒酱时避免糊锅,可加些水