鲜香可口「槐花蒸饺🥟」美味好吃的做法大全,鲜香可口「槐花蒸饺🥟」做法图解
前些日子储存了不少槐花,拿出一些来做个鲜香可口的「槐花蒸饺🥟」皮薄馅大。。。很是清香😍😍😍槐花本身就很鲜香,所以调馅儿真的不需要太多调味品。。。简单易做👍👍👍
用料
槐花 | 适量 |
韭菜 | 一把 |
大葱 | 1小段 |
猪肉 | 适量 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
鸡精 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
蒸饺皮:面粉 | 500克 |
盐 | 3克 |
温水 | 280克 |
鲜香可口「槐花蒸饺🥟」的做法
先来和面,面粉和盐放入盆中。
边加水边搅拌成棉絮状。
下手简单揉成团就可以了,盖保鲜膜松弛十分钟。
十分钟后,再次揉面,几下就光滑细腻了,继续盖保鲜膜松弛半小时。
直接冷冻储存的槐花,提前拿出解冻,跟刚采摘的一样新鲜,洗净。
锅中加水大火烧开,下入槐花焯水二十秒。
捞出过冷水,浸泡三十分钟。
韭菜洗净切碎。
大葱切葱花。
猪肉切小碎丁。
放入碗中,加入生抽,蚝油和白胡椒粉。
搅拌均匀腌制十分钟。
浸泡好的槐花挤去多余的水份,放入盆中。
加入韭菜,葱花,腌好的猪肉,盐,鸡精和食用油。
搅拌均匀,馅儿就做好啦!
松弛好的面团移至案板,搓成长条。
分成大小均等的小面剂。
取一个小面剂按扁,擀成椭圆形。
放入适量馅儿。
对折捏合紧实。
底部向下放到案板,整理成直条状,自然就堆出了花边褶皱。
冷水入锅,放入蒸屉,开大火,水开后计时蒸15分钟左右。
享受美食出锅的那一刻!
小贴士
无技巧无难度!